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德甲下注:厨师学徒到大厨的过程

只要能吃苦耐劳,工作勤快一点,嘴巴甜一点,这个叫大哥何这个叫师父,他们开心了,技术自然透露给你了,哥学的时候也是很辛苦的,好好干,醒目一点,不要太呆了,厨房工作活动性太大,不能死板,技术慢慢一级一级上去,加油!

首先,你要明确为什么学厨师,我家目前开饭馆,就在家跟父母学,以后准备到学校学,目的就是为了自己做大厨当老板;如果你目标不明确,或就是为了找份工作,只能说有技能比没技能强;其次,你打算怎么学厨师,到学校去学正规点,但要花钱,一两年出来还是从头做,毕竟学校实践的机会没酒店多;如果直接当学徒,就要准备和前辈搞好关系,不然学个2,3年也不会有什么头绪;最后,你多大了?什么学历?十几二十岁还好,年龄大了就要稳定点,不要再瞎闯了,认准一个方向,做时间长,肯钻研总会出成就的.祝你好运

以几位说的都不对,我从事15年了国家级技师最好的办法找一个不错的酒店不要太高级的因为高级的往往不提拔人都请人没机会上燥,中级餐厅去应聘打合,打合可以看师傅做菜多记笔记,多观察细微的很重要有眼力件多练切菜多练翻锅感觉能炒了就跳槽跳槽多了就行了

学徒首先就要从刀法学起,基本上前1-3个月都是练刀法等基本的东西(切菜,配菜),然后就开始学炒菜,炒菜的同时还是会让你自己切(因为刀功一直会伴随你的厨师生涯的,也就是说只要你还在做厨师都还是要学和练),基本上都是上午老师讲,下午自己就弄一道菜出来.后期就是2道菜然后3道菜.大概就是这个样子了.2年出去基本个就直接是师傅了.

这个要看你的资质了!1年2年也许行,3年5年也行!奉劝你一句,既然学厨师了!就脚踏实地的干,先把基础打好,不要着急赚钱,把基础打好了将来你会赚的更多!上万的工资也能拿

我整个简短的吧,杀鱼刷碗,然后切菜,再打荷,就是给厨师擦盘子,可以看见菜的配料以及做法,再就是干冷菜也行啊,干净,活也轻

盐放好

要想学厨师就得从打杂开始,首先眼里要有活,手脚勤快.择菜,洗菜,改刀,配菜,最后才学煎,炒、蒸,炸等等.

1.能吃苦.不怕脏跟累.2.既然是学徒.师傅说的话要听.千万别顶(哪怕他是错的)3.多留心菜系.对于自己不懂的.能问就问.不能问就偷偷看.4.师傅领进们.修行靠个人.除非师傅非常喜欢你.不然一般都不会手把手教你的.尽量做好笔记吧.这点对你以后帮助非常大.5.每个店都多多少少有自己一点特色.觉得自己有实力,做好一个店的菜系后(半桶水可不行)换店学新的菜系6.厨房勾心斗角非常严重.你只是个学徒.千万别参与其中.做好自己本职工作就可以了.对于你说的需要几年能出师就看以下几点了:1.自己是否用心去学?2.师傅是否用心去教?3.厨房有很多职位.中餐分:打杂.水池.配菜.改切.卤水.凉菜.炒锅最后到大师级.

厨师学艺要持之以恒.试想,一个厨师在工作中,菜品就达不到质量的要求,不但要精通湘菜,同样一个大师也需要好的企业做后盾,把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任.当前.二是要踏实工作,在行业内有所建树.所以说:厨德是当

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